憧れの味噌作り。米の量の三倍が出来上がりの量になる。今回は５キロ持参なので15キロ作ることに。 食塩と糀混ぜたものを蒸かした大豆に混ぜ、画像のようにミンチみたくニュルンと落ちてきたものを玉にして、手前の桶に勢いよく叩きつけていく。 味噌仕込み…
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