栄養と料理

何気なく気になって買った。
料理版「暮らしの手帳」みたい。大人の、読みやすい家庭科の本。
感想は、「とても良い」！
美味しくて栄養のあるものを家族にと考えても、流行りの料理本は旬でないものだったり、冷蔵庫の中にない材料が多かったり…。
これは旬の素材の料理や、家庭の調味料で作れるレシピだけでなく、なるほどなるほどな栄養などの話が載っていた。
あ、タイトル通りか…。
しばらく頼りにします。